Mercredi 30 janvier 2008
Me voici de retour! 6 mois d'absence... Merci en tous cas du "suivi" et "demandes" de mon audience que je savais intéressée par la Chine mais pas par ma vie quotidienne à Pékin et mes évolutions.

Brèves explications: les raisons de cette absence? La photo... Non ce n'est pas une nouvelle passion ni une révélation!  La photo constitue des confirmations, dans la continuité de mon parcours journalistique, mes aspirations personnelles et professionnelles... Après 6 mois de réflexions, progrès, diffusion, publications, lectures, apprentissage, travail, rencontres, business, administratif, organisation, équipements, commandes, je n'ai plus de vie, plus de garde robe,  mais plein d'idées et mille projets.

Pour infos, mon site n'est pas sorti car j'ai encore besoin de "mûrir" encore des nombreuses choses mais il ne devrait pas tarder...

J'ai des clients, des commandes, des publications, et plein d'envies!

En résumé, j'avance et continue à constituer un portfolio.

En attendant de présenter Pékin en 2008, voici quelques mots d'introduction:

Cette année promet, à l'image de ses débuts, d'être intense!

Pour résumer et j'affinerai dans de prochains posts: tout va vite, tout se construit, je sens une ébulition incessante dans cette ville impossible à  suivre! Des immeubles s'érigent, le ciel et les paysages se remplissent, l'air est de plus en plus irrespirable, les prix sur les marchés augmentent... Le décompte avant les JO a commencé, Pékin est en route pour des JO que les autorités veulent grandioses. C'est ce que je tâcherai de décrire prochainement. En attendant, la fête du printemps le 7 février annoncera l'année du rat, des lanternes rouges sont peu à peu posées dans la ville...

Les Pékinois posent des lanternes rouges sur les vitrines et les portes comme nous posons des boules et guirlandes sur le sapin.
par annecenchine publié dans : annecenchine
Vendredi 26 octobre 2007
Un an en Chine ! Le 26 octobre 2006, après beaucoup d’hésitations, de questions, de doutes ( et un peu de peur) je m’envolais vers la Chine travailler un an pour une agence de presse chinoise. C’est aussi l’anniversaire de ma maman que je salue et célèbre par la même occasion. Ce grand saut vers l’inconnu me semblait surréaliste, voire irréaliste. Je me souviens que lorsque l’avion a décollé, Justine, rencontrée 5 minutes avant, à mes côtés et aujourd’hui nouvelle résidente pékinoise, je lui disais que « c’était pas pas vie que je vivais ». Entre la peur de l’inconnu et l’excitation de la nouveauté, je savais que j’étais en train de bouleverser ma vie pour une nouvelle dans un endroit qui me fascinait. mais je ne mesurais pas le conséquences que cette décision aurait sur ma vie.

Pékin change et change les êtres et moi avec.

 

Alors que s’est-il passé dans la vie de cette « Parisienne de 26 ans, pour un an à Pékin » ?

 

Bon entre temps, sans surprise cette "Parisienne" est devenue "Pékinoise"... et a eu 27.


Au rayon rencontres : rencontres avec des Pékinois, des Chinois et plein de gens du monde entier

 

Les Chinois d’abord : rencontres avec mes collègues avec qui tout se passe très bien et m’apprennent autant sur la culture chinoise que sur une agence de presse en Chine. Rencontres et temps passés avec les Pékinois dans leurs hutongs, dans leurs buibuis, voire leurs maisons ; à les photographier et tenter de mieux les connaître. Des photos, des sourires, des discussions, plein de choses échangées. Les Chinois lors de mes voyages et sorties de Pékin, à Hong Kong, à Shanghaï, dans la province du Sichuan, à Harbin et même à la Grande Muraille.

 

Egalement des rencontres avec des gens du monde entier, beaucoup et quelques nouveaux amis aussi je crois puisque j’espère que je les garderai avec une pensée pour mes courageuses copines qui entendent et supportent mes histoires à savoir, Camille, Chloé et Juliette et toutes les autres aussi. Des garçons aussi bien sûr, mais surtout ma rencontre avec mon amoureux que je veux garder s’il veut bien me garder une nouvelle année aussi avec qui je vis et  partage plein de choses, qui me supporte et... Bientôt un an ensemble et on va fêter ça à la mesure de tout ce qu’on a vécu tous les deux cette année entre la Chine, le Cambodge et bientôt la France pour Noël...

Voilà pour les rencontres qui m’apprennent tant sur le monde et moi-même.


Au rayon découvertes, nous avons l’Asie, ce qui n’est pas rien, la culture chinoise ( et cambodgienne) ; des cuisines du monde entier et un million de choses que je ne peux pas cité tellement elles sont nombreuses.  Découvertes ou plutôt meilleure connaissance de ma famille et amis visiteurs, curieux de ma vie à  Pékin qui sont venus voir et avec qui partager ce bout de terre asiatique a été l’occasion de vivre des supers moments.

 

Au rayon révélation, outre mes rencontres, j’ai aussi découvert que j’étais photographe. Je me suis questionnée toute la semaine pour savoir quand et comment pouvait-on s’autoproclamée photographe. Alors je suis allée chercher la définition dans le dictionnaire non sans craintes : réponse : « qui pratique la photographie ». En plus de la pratiquer, je commence à en vivre ce qui me fait avancer que oui, je suis bien photographe. J’ai une carte de visite, une technique, des commandes et des clients ( contents !), des photos à montrer et à vendre et plein d’envies et de projet pour continuer. Bientôt un site aussi.

Une autre révélation dans ce bilan à Pékin mais c’est plus vraiment une surprise, c’est que je reste en Chine encore un an. Ca me semble tellement évident de rester habiter ici, je me suis guère posée la question. En un an, j’ai vu plus de chantiers et d’immeubles se dresser qu’en une vie en France, et j’ai sûrement respiré plus de poussière et de l’air pas pur du tout... Pékin n’est pas un paradis, Pékin n’est pas toujours confortable ni pratique mais ma vie est à Pékin ici et maintenant, je m’y sens bien. La Chine continue à m’apprendre plein de choses et à m’intéresser. La France me manque mais pas encore assez pour arrêter mon aventure pékinoise.
par annecenchine publié dans : annecenchine
Dimanche 14 octobre 2007

Ouiiiiii Je reviens ! Plus d'un mois sans post... Mais la raison en vaut la peine ! Laquelle ?

je suis en train de monter mon site internet... photos cette fois.

Je délaisse un peu la vie quotidienne d'une Parisienne de 26 ans qui est devenue entre temps Pékinoise de 27 ans pour un site que je veux professionnel, sérieux et tout ( attnteion !!!!! ) pour présenter mon travail de photographe ( SVP !) :

pour ce faire?

Je trie - 15 000 photos en 9 mois de Chine-, je crop, je collecte, je me creuse le cerveau pour trouver et ranger toutes ces photos selon des thèmes pertinents, pas trop clichés etc.

Je prends des photos aussi, bref je travaille. Mon dernier achat n'était pas chez Zara... mais à Wukesong, le marché géant de la photo à Pékin:

Un  boitier, Canon ( le 5D qui vient remplacer mon 400 D; pour ceux qui s'y connaissent) et un nouvel objectif ( 70-200, f/2 ;8, USM, L..., ça change du 28-105) Le must. L'équipement, c'est
(presque trop) facile. Ce qui compte, c'est le regard, l'entraînement et le plaisir bien sûr.

Mon site sortira ces prochaines semaines ( ça prend du temps et je travaille avec un web designer pro... en Espagne)


En attendant de dévoiler tout ça:

 

Un lien : Pictobank, une agence photo basée à Shanghai... J'ai fait un reportage sur l'ouverture du nouveau théâtre national à quelques pas de Tiananmen.

 

Un site : grâce aux photos du théâtre, et via Pictobank, j'ai fait la "Une" d'Abacapress et j'ai pris un screenshot:

 

 

 

Puisqu'on parle photographie:

 

Une expo : elle s'est terminée dimanche à Pékin et que si vous avez l'occasion de voir un jour, à ne pas rater : Tendance Floue dévoile les clichés de la très émouvante "Sommes-nous?" à partir de textes de Jean Baudrillard-


 

Un livre sur Pékin : C'est encore Tendance Floue - je suis fan de leurs photos et encore plus de leur démarche, pardonnez moi-, ces 11 photographes et 2 journalistes ont cerné Pékin en 15 jours.

Quand j'ai fini de tourner la dernière page, je me suis dit " marrant, c'est mon Pékin...'' ( pas encore mes photos mais pour bientôt!)

 

 

 

Voilà, ces petits bons plans-conseils- sont ma façon de présenter des excuses à mes chers lecteurs que je remercie pour leur suivi  et leurs -insultes d'ailleurs !-

Je reviens vite, j'ai plein de choses à partager: le 17e congrès sur la Place Tian An Men, la brise pardon la bourrasque olympique dans Pékin actuellement, la pollution, la blague de la journée sans voiture, les nouveaux forfaits de téléphone portable, la compagnie de danse monderne LDTX pour qui j'ai fait les photos ce week end, le meilleur rapport qualité prix pour un dej à
Pékin au Time Café à Soho et plein plein de choses à Pékin actuellement.

par annecenchine publié dans : annecenchine
Mardi 7 août 2007

Le 8 août 2007 à Pékin commence le compte à rebours dont tout le monde parle. Les JO à Pékin en 2008 seront les premiers organisés en Chine. Les autorités les veulent les plus historiques, les plus grands, bref plein de superlatifs. En attendant le 8 août 2008, Pékin actuellement construit, démolit, se modernise, n’arrête pas de se transformer. Etre à Pékin le 8 août 2008 sera certainement un évènement marquant. Mais vivre à Pékin en 2007 et assister à tous ces bouleversements porteurs d’incertitudes est une expérience quotidienne peut être encore plus déconcertante. Rendez-vous l’année prochaine pour ces JO les plus quelque chose. En attendant et puisque je suis en Chine, puisque les commentaires précédents me grillent,  je dresse ; en ce 8 août 2007,  mon portrait chinois...Ouh  que je suis cul-cul !

 

Si j'étais une fleur : une orchidée
Si j'étais une couleur : le rose boudoir
Si j'étais une saison : l'automne

 

Si j'étais un animal : un pingouin, c’est pateau, drôle et sans prétention

Si j'étais un phénomène naturel :un geyser
Si j'étais un sport : Moi un sport ?! Les Jo à Pékin en 2008 – pour la date-
Si j'étais un chiffre :le 8 ( facile !)

 

Si j'étais un pays : je sèche; c'est pas juste de choisir!

Si j'étais une boisson : Un coke light frais en canette avec deux tranches de citron, une verte, une jaune, une paille rose et si possible entortillée.

Plus simplement : une coupe de champagne.

 

Si j'étais un mot : Biscuit, Berlingot, Poupée ;prodijieuse.
Si j'étais un instrument de musique : Le piano

 

Si j'étais un insecte : une coccinelle
Si j'étais un paysage :
Le lac des Castors près de Shawinigan au Québec, la Snake river qui traverse le Wyoming ; l’Idaho et l’Oregon, un hutong pékinois en Chine,
Si j'étais un saladier je serais rempli de : fraises, pellicule photos, champagne ; bulles de savon

 

Si j'étais un arbre :un sapin de noël parce qu’il change tous les ans suivant les goûts et qu’il peut sentir bon ;

 

Si j'étais une chanson :en ce moment : Que Sera de Wax Tailor/
Si j'étais un objet : un appareil photo ou une de mes barrettes roses
Si j'étais une maladie : le rhume, c’est pas trop grave et ça part vite.

 

 Si j'étais une glace : une Haagen Dazs parfum cookies and chocolate

 

 Si j'étais un look beurk j'aime pas ce mot ( mais Kate Moss me plaît bien)

 

Si j'étais un endroit du corps : des yeux pour voir, des pieds pour marcher, des mains pour tenir un appareil photo
Si j'étais un film : La Dolce Vita de Fellini

 

 Si j'étais des chaussures : celles en cuir de Jesse Owens en 1936, des ballerines roses d’un petit rat de l’opéra .

 

Si j'étais un moyen de locomotion : un avion

 

Si j’étais une voiture : un taxi pékinois avec son chauffeur

 

Si j'étais un vêtement : une petite robe noire.

 

 Si j'étais un prénom de fille : on s’en fout non ?

 

Si j'étais un prénom de garçon :pareil
Si j'étais un mois : décembre
Si j'étais un jour de la semaine : vendrediiiiiiiiiiiiii
Si j'étais un élément : le cinquième

 

Si j'étais une planète : Pluton: elle est toute petite,-je sais elle n’est plus considérée comme telle)

 

Si j'étais un végétal : un nénuphar

 

Si j'étais un parfum :l'odeur du pain dans une boulangerie, un bui-bui dans un Hutong à Pékin à 19h, Coco Mademoiselle de Channel

 

Si j'étais une ville : Paris ( le mien)
Si j’étais un dessin animé :
Merlin l'Enchanteur

 

Si j’étais un dessert : une charlotte au chocolat

 

Si j’étais une devise : aide toi le ciel t'aidera

 

Si j’étais un plat : le Big Mac, la raclette, un burritto mexicain free Birds, une salade de poulpes 

 

Si j’étais un fruit : le fruit du dragon, c’est rose à l’extérieur, blanc à l’intérieur à pois noirs,

 

Si j’étais un acteur : Jude law ( désolée... c’est mon côté minette)

 

Si j’étais une actrice : Audrey Hepbrun
par annecenchine publié dans : annecenchine
Mardi 3 juillet 2007

Waouh 15 jours en France!!!

 Mais non ce blog n'est pas mort! Mais 15 jours en France laissent peu de répit.

Atterrie à Pékin, il y a 3 jours, j'ai retrouvé la Chine, les Chinois, les Hutongs, mon travail, mon amoureux, et le reste...

Alors, qu'est ce qui a changé à Paris ?!!!
 
Les filles portent des Bensimons, des scooters ont parfois deux roues à l'avant, la canette de coca vaut facilement 1, 20 euro, des hauts parleurs dans le métro parlent désormais anglais et espagnol ( avant c'était que sur les panneaux non?!), des campagnes pour encourager l'utilisation du vélo s'affichent partout sur les murs,
 
Ce qui ne change pas:
 
L'odeur des boulangeries, les gens tous différents et souvent souriants... ( le temps aussi ahhahah)
 
Hormis les retrouvailles tant attendues et dont j'ai bien profitées, j'ai:
 
- vu soline en robe de mariée!!!
- revu le Château de Versailles ( mais c'est bizarre, il a un échaffaudage devant lui?)
- bu du vin rouge avec du fromage sur de la baguette
 
- ouvert un journal sur une terrasse parisienne ( presque pas ensoleillée...)
- regoûté ma salade de poulpe préférée, rue des Martyrs
- fait les soldes rue des Francs Bourgeois, rue de Rennes et de Rivoli ( beurk ) et dautres un peu moins soldés...
- dormi à Bastille, à la Tour Maubourg, à Maubert Mutualité, Château de Vincennes et à Châto, et même à l'auberge de jeunesse de Beaulieu sur Dordogne.
- mangé des macarons Ladurée et au Bon Marché

- vu l'expo Rodchenko au Musée d'Art moderne (raté toutes les autres...)
- raté l'ouverture de la Galerie l'Oeil Ouvert juste avant mon avion ( pour info, les horaires c'est 15h-20h)
- Découvert un photographe, Bertrand Langlois qui expose ses photos du " cirque tzigane" au 4 rue Bonaparte jusqu'au 15 juillet.
- fait un tour sur le Canal St Martin
- Acheté un Mac Book...
- danser sur une péniche
- danser chez moi aussi jusqu'à 8h du mat
- mangé un repas gastronomique chez La Braisière boulevard Malesherbes
- acheté le ELLE en français
- couru dans (presque) tout Paris...
- revu mes amis, ma famille 
- raté plein de gens... ( ça veut dire que je dois bientôt refaire un saut...)
- fait des supers rencontres ( le stewart de CDG veut faire la révolution, la boulangère place Voltaire est une sainte, le libraire rue de la Roquette m'a conseillé du Hermann Hesse...)
- Passé des délicieux moments: pas seulement parce que c'est la France mais bien grâce à l'accueil de chacun... ( si c'est pas une dédicace ça!)
XieXie
 
par annecenchine publié dans : annecenchine
Jeudi 14 juin 2007
8 mois à Pékin... 8 mois loin aussi. Dans 24h, je foulerai le sol parisien... Ca va être bien!

Pour ce premier retour en France, je ne manquerai pas de :

... noter tout ce que je sens/vois/remarque à mon retour ( selon certains conseils post-Chine... dont je ferai part sur ce blog d'ailleurs)

... savourer un pouple de l'Italien rue des Martyrs

... aller voir les photos de l l'Oeil ouvert

... regoûter la baguette de la boulangerie castelfortaine ou au Pain aux 4 saisons à Pigalle

... regarder Paris du Sacrée Coeur

... Boire une petite Récolte de chez Nicolas

... pic-niquer sur les berges de Seine

... Ouvrir le journal un matin sur une terrasse ensoleillées

... M'allonger un dimanche au Buttes Chaumont

... lire tous les magazines féminins du mois de juin!

... Marcher le soir de la fête de la Musique

... Déambuler dans mes librairies préférées

... Voir Soline dans sa robe de mariée

... observer la nouvelle loi anti-tabac ah ah ( et notre nouveau président... )

... Me poser sur une chaise du Jardin du Luxembourg

... Prendre des photos de tout, partout...

... Penser à la Chine aussi... Les Chinois bien sûr,les Pékinois beaucoup, mon travail, mes projets et mes rencontres...
par annecenchine publié dans : annecenchine
Vendredi 9 février 2007
Que la Chine m'apporterait plein de belles choses, je n'en ai jamais douté.

Que la Chine changerait un peu ma vie, je n'en ai jamais douté non plus.

Que Pékin bouleverse ma vie sentimentale j'oserai même parler de ma vie amoureuse,

(ouh làààà )
c'est une vraie surprise.

En effet, Pékin m'a encore réservée une belle surprise…

Une double. A savoir, une rupture et une rencontre.
hum... 

Lâcher un post sur ma vie aussi privée va à l'encontre de mes principes bloggiens...  mais c'est pas grave, ce blog vise aussi à suivre AnneCenChine... La vie d'AnneCenchine ne se résume pas qu'à de délicieux restos, des jolis magasins, des hutongs enchanteurs, et des galères de vélo.

( relou la bloggeuse...)

Ceux qui me connaissent pas ou peu, je m'excuse par avance de ce post perso

( Pourtant, les sujets  type vie privée, histoires d'amour, lmême le sexe sont paraît-il générateurs d'audience...)
Je vous conseille donc de passer à un autre article plus intéressant et de revenir quand Pékin reviendra ( très vite)  sur le devant de la scène…
Bon elle attend quoi pour lâcher son truc?!
J'ajoute...
( oui ca en devient lourd...)

Loin de moi également l'idée de faire de ma vie privée, une généralité type «  Les filles, vous qui venez habiter en Chine,  débarrassez vous de toute  masculine, larguez amarres/amants/copains/fiancés/maris..." ( quoique...)

 Je tiens juste à tenir au courant de mes petites histoires sentimentales les gens qui me connaissent.

C'est mon histoire, mon expérience en Chine.

Voilà, ce post aidera juste à lever le voile sur le sujet faisant suite aux nombreuses

( styyyyyle)
questions reçues type " Quand arrive Anders?" On me "presse" d'expliquer ma vie sentimentale, clarifier les faits,  au moins lever le voile sur les quelques mystères que je laisse planer sur notre histoire…  

Elle le lâche ce truc ou quoi?!

1, 2, 3...

En prenant la décision de venir en Chine, je prenais, sans le savoir, sûrement la décision de rompre avec Anders, rencontré en Californie il y a 3 ans.

( pfffff) 

Trois années d'aller-retours entre Oslo-Paris-Los Angeles.

Une belle histoire bien sûr mais bien trop ambitieuse.  Sans vouloir être solennelle et avec tout le respect que je lui dois, je ne vais pas faire le coup de l'annonce officielle mais Anders ne viendra plus me rejoindre en Chine.

( c'est ça la nouvelle?!)

Euh… Il devait arriver le 1er février, il voulait chercher un travail, s'installer à mes côtés et découvrir Pékin. Nos plans ont changé.

Cette bloggeuse est folle...

Ca a commencé par une infidélité «  d'un soir »

( ouh AnneC ? Et tes principes de Versaillaise?
... oui je sais c'est pas bien )
, puis d'un deuxième...
(Vraiment pas bien...)

...puis d'un troisième…

( c'est vraiment pas bien en effet!)

J'ai réfléchi, retourné, 1000 fois le problème dans ma tête, je suis passée par toutes les questions «  Suis-je folle ? Normale ? Machiavélique ? Egoiste ? "

Je suis peut être tout cela ou rien. Je ne suis seulement plus amoureuse de lui. Je suis certainement un peu ingrate. On m'a justement fait remarquer les fiers services qu'Anders m'a rendus" en 2006.  Heureusement que je ne passe pas ma vie avec quelqu'un "ces services rendus" c'est même un manque de respect.

J'ai donc dit toute la vérité à Anders avant qu'il ne vienne en Chine.

( Toute la vérité?! Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, je le jure!!!)

J'ai expliqué à Anders qu'il ne valait mieux pas continuer, que je l'avais trompé et que ce  n'était pas un gage de respect, d'amour et d'engagement de ma part, contrairement à ce que lui se préparait à faire pour moi.

La bonne nouvelle ? Ces infidélités m'ont fait voir combien on pouvait tenir à quelqu'un sans véritablement être encore amoureuse de lui.

L'autre bonne nouvelle ?  Au moins, ces infidélités concernaient le même.

Quant à Anders, je parodierai notre ami Michel : « Parce que ce n'était pas lui, parce que ce n'était pas moi. »

Je suis heureuse d'être en Chine pour m'avoir révélée cette évidence de manière aussi simple.

Si je deviens vieille fille,  je pourrai toujours me dire que je me suis sentie cohérente, honnête, et claire.

Si aujourd'hui, je suis célibataire ?

Hum

Je vais pas sortir le truc "je sais pas, on verra etc." Bien sur que ce n'est pas seulement la Chine et mon séjour pékinois qui m'ont permis de prendre cette décision. C'est également une rencontre.

OUH LA!

Je mets un peu de temps à le présenter. Je dirais qu'il est important actuellement pour moi.

Qu'il m'apporte de belles choses. Qu'on partage plein de choses également. (Je sais pas s'il confirme) Bien sûr, j'ai peur que Pékin et son  romantisme (si si!)  biaise nos moments.

Voilà... On verra en fait. Pour le moment c'est bien, c'est beau. Je ne sais pas ce que l'avenir me ou (nous) réserve. Aujourd'hui, ça importe peu.

L'important c'est que je me sens sereine, tranquille et en harmonie. Mes choix me satisfont et je les assume pleinement.

Quand j'ai rencontré Charles, je me suis rappelé qu'Anders me disait souvent qu'il aimait ma manière de voir le monde. Charles, lui m'a montrée que l'aimer ne suffisait pas.

La partager c'est mieux. Et c'est un peu ici.

(Exceptionnellement - NO COMMENTS - hihihihihi)

( relou ce post... relou cette bloggeuse)
par annecenchine publié dans : annecenchine
Mardi 2 janvier 2007

Pour 2007 pas de résolutions mais :

- une nouvelle collection: j'ai décidé de commencer une collection de "Kuaizi"... C'est quoi? C'est les baguettes chinoises : je vous vois déjà vous moquer de cette idée saugrenue mais je peux vous assurer c'est assez surprenant de voir tout ce qu'on peut faire avec deux bouts de bois! Des couleurs marrantes, des formes bizarres, en os, en bambou, en plastique, en bois, larges, plates, des imprimés tout jolis, voilà. Pour la note culturelle, j'ai sélectionné quelques extraits d'un article que j'ai trouvé sur le site Signe Chinois

 

- "Les Chinois,(...) considèrent le couteau et la fourchette comme un symbole de violence. En revanche, les baguettes reflètent la gentillesse et la bienveillance."

Par conséquent, des instruments utilisés pour tuer doivent être bannis de la table, et c'est pourquoi la nourriture chinoise/japonaise est toujours coupée en petits morceaux ou émincée avant qu'elle n'atteigne la table.

- Superstitions liées aux baguettes. Si vous trouvez une paire de baguettes inégales à votre table, cela signifie que vous allez manquer un bateau, un avion ou un train ( pas besoin de baguettes en ce qui me concerne... )

- Faire tomber les baguettes portera inévitablement malheur, comme le fait de les croiser.

- Ne jamais insérer les baguettes tout droit dans les plats pour prendre la nourriture, car ceci est vu comme un mauvais présage et entraînera la désapprobation des anciens.

Les mauvaises pratiques à éviter:

  • Ne pas utiliser les baguettes pour décaler des plats.
  • Ne pas faire bouger vos baguettes en l'air pour décider ce que vous allez manger ensuite ou comme geste pendant que vous parlez.
  • Ne pas fouiller dans le plat en recherchant le morceau le plus savoureux.
  • Ne pas prendre un plat avec la main qui tient les baguettes.
  • Ne pas pointez vos baguettes vers les gens quand vous mangez ; ne jamais les lécher ou piquer la nourriture avec la pointe.
  • Ne pas tenir les baguettes avec votre poing car cela ressemblerait à la façon dont on tient une arme.
  • Ne pas passer la nourriture de vos baguettes aux baguettes d'une autre personne. Placer la nourriture sur un plat pour la transférer.
  • Dans les situations où vous prenez un plat commun ou si vous servez quelqu'un, faites le service en utilisant l'extrémité opposée des baguettes (l'extrémité qui ne touche pas votre bouche).

La cuisine chinoise semble avoir meilleur goût dégustée avec des baguettes. La première expérience de l'utilisation des baguettes pour les étrangers est généralement maladroite mais heureusement, l'apprentissage n'est pas difficile. Avec un peu de pratique, vous pourrez les employer pour apprécier n'importe quel plat de cuisine chinoise. Vous devrez simplement faire preuve d'une certaine attention dans les premières tentatives.


par annecenchine publié dans : annecenchine
Lundi 1 janvier 2007
Avoir des visiteurs c'est bien. Quand ils repartent, c'est toujours un peu triste. Les visites par définition ne durent pas. La bonne nouvelle c'est que les visiteurs peuvent revenir. Et l'important c'est pas d'être triste que ça soit fini, mais de se réjouir d'avoir pu vivre tout ça ensemble.

Visiter la Cité interdite sous un soleil hivernal, arpenter Tian en Men plusieurs fois, fouler le sol de  la Grande Muraille, glisser sur la neige du Palais d'été, goûter les cuisines japonaises, thaï, vietnamiennes, chinoises, tibétaines, s'amuser avec les chauffeurs de taxi, présenter mes "figures" pékinoises ( gardien du parking à vélo, prof de chinois et les autres), se perdre dans les hutongs pékinois, boire du champagne et des mojitos dans des endroits insolites et beaucoup d'autres choses...

 Que c'est bon de partager Pékin avec sa famille! 



par annecenchine publié dans : annecenchine
Mardi 26 décembre 2006
Après cet étrange noël qui va durer une semaine puisque papa ( noël) et ma soeur partent le 2, mon plus beau cadeau cette année s'appelle Pékin.

En tant que résidente (svp) pékinoise pour 12 mois ( plus que 10, ouh là!) , je me lève le matin, je vois ce ciel bleu - (parfois gris opaque) plein de grues et de bruits, et je me demande encore ce que me réserve ma journée dans cette vie à laquelle parfois j'ai encore du mal à croire.

J'enfourche mon vélo, je m'envole vers le métro avec ce sentiment que je ne réalise pas encore bien ce que je vis, ce que je vois. Ce que je sais c'est que je savoure. Je regarde autour de moi, c'est là, c'est maintenant et que cette nouvelle vie m'est agréable!

J'j'observe les gens:  je veux les comprendre, je veux savoir ce qu'ils pensent, d'où ils viennent, ce qu'ils veulent, ce qu'ils font, ce qu'ils ont, pourquoi sont-ils et où ils vont.

A mon travail, je traque de la faute, je traduis, j'orthographie, je plonge dans ma multitude de dicos à la recherche du mot et de l'expression parfaite et je me dis que ce travail est pour moi et me ressemble... Fini de targiverser. (Enfin presque!). Du haut de mon 8e étage ( dang ran pour ceux :)  , j'observe les allées, les rues et les avenues grouillantes en me demandant à quoi elles ressembleront  dans 5 ans, 10 ans.

J'ai aussi ce sentiment que Pékin est une ville si facile à apprivoiser, il suffit d'être un peu "urbain" pour s'y sentir bien. Et je me demande souvent si une année ici va me suffire, si j'aurai le temps d'aller visiter ces sites, d'écouter ce chanteur, d'aller voir ce musée, d'aller à ce concert, goûter ce fruit bizarre, de comprendre ce chauffeur de taxi...

Pour le moment, je profite des odeurs à la tombée de la nuit, des cuisines agitées des hutongs, des couleurs des marchés, de répondre au sourire du gardien du parking à vélos de la station de Chaoyang Men ( allez le voir, il est mémorable!)

Joyeux Noël à tous... Je vous garde une place à Pékin... en échange, gardez moi du  champaggggggggggne...
par annecenchine publié dans : annecenchine

Newsletter

Inscription à la newsletter

Recommander

Cliquez ici pour recommander ce blog
Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur avec TF1 Network - Signaler un abus