J'oubliais! Comment ai-je pu? Me connaissant, personne ne va me croire... Et pourtant, je vous raconte:
Pour arriver à Hong Hong, j'ai pris l'avion. Vol à destination de Shenzen jeudi, (aéroport pour des prix plus intéressants).
Décollage prévu à 16h de Beijing. Une heure de retard annoncée. Pas grave, ça arrive souvent. En Chine, on prend l'avion comme on prend le train, l'aéroport est très facile d'accès et les prix relativement accessibles.
On embarque, on décolle. J'ai toujours eu une peur bleue en avion mais il faut choisir. Soit on voyage et on accepte de faire confiance, soit on ne bouge pas et on n'est malheureux ( moi en tous cas.)
Après de très très désagréables et violentes turbulences et à une demi-heure de l'atterrissage:
- L'hôtesse: " Due to very bad weather conditions, we must delay our arrival Shenzen. We will land to Shenzen at 9:30. We remind you to fasten your seatbelt, blah blah blah"
- moi: " Hum.... Une heure?! Waouh c'est pas mal quand même... je commence à m'habituer à l'avion mais tout de même..."
Les hôtesses livides ( désolée mais je n'exagère rien), aux pas très pressés, nous font ouvrir tous les hublots, et courent s'asseoir.
Il règne un silence (de mort !) dans l'avion. On se regarde tous. La femme enceinte à côté de moi pleure.
Pour ne rien rater, j'ai écrit. Tout ce que je voyais. Extrait:
Soudain, je commence à distinguer la terre... On ne devait pas atterrir dans une heure?! je comprends plus rien moi!
Je vois des rizières à quelques mètres en dessous.Oufffffff, on vient de poser les roues !!!!! Il reste plus qu'à freiner! Tu confirmes gentil pilote?"
J'en reviens pas!
- L'hôtesse: "Our plane just landed. Welcome to Shenzen International Airport. The temperature is 28 degrees Celsius..."
- Moi: " HEIN?! 28 degrés, c'est une blague?! Un orage de fou dans le ciel et il pleut même pas sur terre?! ll faut que je revois mes cours de physique mais je ne comprends vraiment vraiment rien...
- L'hôtesse, (avec musique classique en fond) :
"We thank you for having chosen ... and hope to see you again. "
J'ai tenté de prendre des photos mais ça n'a rien rendu...
Je reviens en France vendredi pour deux semaines ( youpiiiii, tenez vous prêts!): après mes visites à Shanghai et Hong Kong, mon retour en Occident se fait tout en douceur... Hong Kong m'a semblée être un mix de :
- Londres par ses bus à deux étages, sa conduite à gauche, ses panneaux de rues blancs et noirs, son dynamisme ambiant comme à la City, des gens aux origines et passés agités qui se côtoient dans une même ville, ses filles et garçons super fringués, super soignés, super sophistiqués.
- New York: son ébullition, ses habitants tout en éveil, ses buildings hauts dans le ciel, ses étales de rues aux côtés de grosses multinationales, ses immenses centres commerciaux grouillant de monde.
- Shanghai par son architecture ultra-moderne, ses néons fluos contemporains, ses influences occidentales, ses bui-buis et marchés de fruits de mer cuits à la vapeur aux odeurs bien relevées.
- San Francisco, par ses rues alembiquées et ses impasses qui montent et descendent, sa douceur de vivre anglo-saxonne.
- Pékin, par son quartier de bars pour les expats, l'équivalent de Sanlitun, qui ne désemplit pas le week end.
- Paris, par ses escaliers qui rappellent Montmartre ( J-5!), ses cafés et caves qui offrent des épiceries fines.
Jeudi: arrivée à minuit sur Central, soirée au Umla avec ses potes, un bar très agréable grâce à son immense terrasse en face.
Vendredi : des micro-trottoirs sur la mode à HK pour le stage de Manue, un tour à Causeway Bay pour du shopping ( ô Gosh, j'ai découvert Bread and Butter!), puis un verre de vin pour un concert qu'on a raté dans un bar "Le Phonographe", direction à nouveau le Umla, puis quelques verres au "Jardin" avec Charles et Alex et son Juke box.
Samedi: vue du Peak très embrumé, pris le tramway pour redescendre, été à un concert de groupes locaux ( The Yours en photo) à la " Cavern" puis Baby Buddha bar... 
Dimanche, dû à un avion un peu tôt, j'ai trainé faire du shopping sur Hollywood Road, et marché dans les marchés du quartier; un régal!
Il me reste tout à voir à Hong Kong ( même pas eu le temps d'aller à Mongkok), et ça tombe bien, j'ai très envie d'y retourner.
Il est des villes présentes dans mon esprit depuis toujours : des monuments célèbres, des quartiers légendaires, des places, des lieux et des gens que je n'ai jamais douté d'aller rencontrer. Et puis ce jour arrive...Je me retrouve là, dans ces endroits mythiques de mon imagination. Ces images deviennent réelles, toutes ces représentations deviennent un peu les miennes, et ces souvenirs sont désormais en moi.
C'est un peu ce qu'il m'est arrivé ce week end que j'ai passé à Shanghai. Longtemps, une des images que j'associais à l'Asie était la Pearl Tower, ce pic à l'architecture étonnante, résolument moderne érigé haut dans le ciel. Et voilà que je me suis retrouvée samedi soir ( par hasard si si je vous jure!!!) à dîner face à elle, celle dont j'ai toujours un peu rêvé.
En Chine, il n'est pas rare que les étrangers comparent Pékin à Shanghai ( Le Time Out de november 2006 a fait un dossier de 5 pages comparant point par point les deux villes).
Environnement, sexe, mariage, musées, vie artistique, sportive, littéraire, nocturne, shopping, cinéma, stars, temples, statistiques: chaque thème était soigneusement noté, commenté. A partir de tout ça, une note finale a été donnée sur 25 pour déterminer la ville gagnante. ( Je les donne les résultats ou pas?!)
Je me garderai bien de rendre un avis tranché, j'adoreeeeeeeee Pékin. Et ces trois petits jours à Shanghai m'ont aussi séduits.
Je suis rentrée à Shanghai par une porte différente de celle par laquelle je suis rentrée à Pékin. A savoir, j'ai passé du temps dans des hutongs très vétustes que dans les beaux, très beaux, fastueux et somptueux restaurants/hôtels/bar de la ville: un week end à l'image de cette métropole, à l'image de la Chine.
Pour la vue
Le Cloud 9 au 87e étage ( Hotel Grand Hyatt) pour boire un verre
Le 789 nanjing Lu entre le 64e et le 66e étage ( Hotel Méridien) pour bruncher
Le New Heights, Three on the Bund au 7e étage pour les deux
Pour dîner / et pour la vue :
Voilà mMa vue samedi soir du restaurant le Jean Georges...
Jean-Georges: le même qu'à Paris, New York et Londres: Three on the Bund au 4e étage
Pour écouter du jazz:
House of Blues and Jazz sur MaoMing Lu au 158: petit orchestre qui tombe très bien, pour un air du Shanghai des années 30...
Pour manger des très bons très fins Dim Sums:
Deux heures de célébration, pleine de couleurs, de costumes, de sourires de mamies à la peau toute fripée, d'odeurs des fumées de bâtons d'encens, de jeux d'enfants...
Construction d'un toit à Juzhaigou, dans le village de Shuzheng
Je reviens de 6 jours dans la province du Sichuan, au sud-ouest de
Pour éviter de vous embêter avec un défilé de mes 1 500 photos ( 2000 supprimées…), mes 50 petites anecdotes, voici en vrac un résumé de mes six belles journées dans le Sichuan :
Le Sichuan, c’est quoi, c’est où ?
- Sichuan :signifie en chinois « quatre rivières »
- Située dans le sud ouest de
- 87,8 millions d’habitants, c’est la province qui regroupe le plus de minorités.
L' itinéraire : Le Nord du Sichuan
- Arrivée à Chengdu, la capitale : 2 nuits
- Départ pour Jiuzhaigou : une nuit à Songpan, un village traditionnel ( 12 heures de bus sur des routes de montagne) A ne manquer en Chine.
- 2 journées à Jiuzhaigou, le parc naturel de la province
- Retour sur Chengdu : 1 journée
Impressions générales : une vraie surprise : 
le dynamisme et « l’avant-gardisme » de Chengdu, la gentillesse et l’accueil des Sichuanais, les saveurs, les odeurs, les couleurs de leur cuisine, comprendre Pékin passe aussi par un voyage dans le Sichuan.
J’ai appris :
- Le Sichuan c’est différent du Xinjiang (après 6 mois en Chine, il était temps !)
- Les pandas géants ont du mal à se reproduire ( le Guide du Routard explique qu’ils ne sont pas très portés sur la chose…)
J’ai bu :
- Du thé tibétain beurré
- Du vin jaune à base d’orge presque sucré dans des tasses tibétaines ( dont une que j’ai cassé… la honte !)
- Des jus de fruits frais à la pastèque et à la fraise dans le tout petit Ice Saloon face à une école primaire à Chengdu ( photo du proprio)
- Malgré des pubs Coca-Cola partout dans les villages, le Sichuan semble être sponsorisé par Pepsi et Sprite…
J’ai goûté/mangé :
- Des nouilles baignées dans une soupe au beurre à la graisse de porc avec pour accompagnement des champignons, des pommes de terre coupées en lamelles le tout également cuisiné dans la graisse de porc.
- Des Hotpots ( marmites bouillies) du Sichuan réputés pour être pimentés… Je confirme. Elles anesthésient le palais et j’étais morte de rire.
- Des toutes petites cerises rouges toutes jolies qu'on voit pas en France.
- Une orgie de fruit de mer avec les piments locaux ( très gras surtout les crevettes…
Cadeaux/surprises:
- A Chengdu :
o Les cuisines du Sichuan : tous les chefs français devraient faire un stage dans le Sichuan : Une fois les aliments tous préparés, ils sont jetés dans un immense wok aux huiles/épices/herbes très pimentés… Des couleurs, des saveurs, et surtout des odeurs…
o La compil du mois d’avril offert par Daves dans son bar très sympas : canapés, billard avec de la très bonne musique…
o Le Marché aux épices/fruits/légumes/viande/fruits de mer de Qingshiqiao à Chengdu
- A Songpan
o Une nuit chez l’habitant dans un châlet chauffé au poêle. Il fait froid mais ça sent tellement bon…
o Faire ma toilette avec mes hôtes dans une bassine d'eau presque gelée à 7h du matin (photo)
- A Jiuzhaigou
o Deux nuits dans un village tibétain chez l’habitant sans chauffage
o Le must : j’ai été invitée à assister à une fête tibétaine dans un village près de Jiuzhaigou : On était, selon le calendrier lunaire, le 15 e jour du 3e mois… D’après mes recherches ( j'ai pas encore tout compris...) ce jour célèbre le Vaishâkha, fête de la pleine lune de mai, commémore la naissance, l'illumination et la mort du Bouddha. Le sourire de toutes ces grands-mères, l’excitation des enfants, la musique, l’odeur de la fumée des bâtons d’encens, le temple, les couleurs des masques, des danses et des costumes…
o Au moment de mon passage dans le village dans lequel j’ai logé, les habitants étaient en train de construire une maison…Ils m’ont donné des gants et je les ai aidés à passer les tuiles. Ils m’ont menacée de marier mon copain à une fille du village et m’ont vivement conseillé d’apprendre à cuisiner ! Un super moment!
o L’album de photos kitshissimes mais aux costumes traditionnels tibétains superbes de jeunes mariés.
J’ai vu :
- Chengdu en vélo, en bus, à pied, en taxi, en tricycle, en motocrotte, la ville en long, large et travers à s’enfoncer dans chaque petite ruelles
- Le centre de reproduction des pandas géants ( symbole de la province…)
- Le temple taoîste des chèvres vertes ou de bronze à Chengdu qui change des temples traditionnels : végétation, havre de paix, une pause qui tombe bien.
- Des lacs bleutés, des montagnes enneigées
- Une imposante statue de Mao toute blanche sur la place Renmenbi à Chengdu
- Des villages aux châlets en bois, aux toits en ardoise et des cheminées qui fument.
J’ai ramené :
- Cinq kilos d’épices : piments, graines de clavalier, poivre jaune, cru, marron, du gingembre…
- Des bâtons d'encens jaunes et roses
- Des drapeaux tibétains pour décorer la terrasse
- Un panda en peluche pour offrir
- Un éventail peint à la main
- J’en suis moins fière et je doute de le porter à Pékin mais on a eu tellement froid en montagne, qu’on a du s’acheter des manteaux typiques avec des poils oranges pas b
Petit aperçu : la côte Baie Dalong et un bus aux couleurs de la fête du printemps. (en attendant le vrai plein de photos, d'adresses, et de choses à faire...)
La fin des célébrations du Nouvel an chinois à Pékin approche, il est temps de vous décrire l'arrivée de ce nouveau printemps lors des célébrations dans la ville cette année. Pour aujourd’hui, je vous décrirai la seule tradition des pétards et des feux d’artifice :
Pékin au Nouvel an chinois est à l'image du Pékin habituel: traditionnel, décoré, coloré, agité, toujours en ébullition!
Pleines de pétards, et de feux d'artifice, toutes rouges, les rues étaient à la fête : armée de mon nouvel appareil flambant neuf, (celui qui me narguait depuis mon premier réflex dans les vitrines de
Depuis dix jours, les rues et le ciel de Pékin explosent. Ca a débuté la veille du nouvel an (fixée cette année au 18 février) et ça commence tout juste à se calmer. Des pétards sur le sol, des feux d'artifice dans le ciel, la tradition veut qu'un maximum de bruit soit fait pour chasser les mauvais esprits.
Laissez-moi d’ailleurs vous en dire plus sur cette tradition que je ne peux pas m'empêcher de vous faire partager tellement je la trouve mignonne:
Il était une fois un méchant monstre surnommé Nian ( année-an en Chinois) qui prenait un malin plaisir à effrayer la population lorsqu'il sortait de sa cachette dans les montagnes, à la veille du nouvel an justement.
Un jour, un vaillant et courageux habitant qui, sans doute, en avait marre de se faire déranger a pris son courage à deux mains en partant s'attaquer à ce vilain monstre qu'il a réussi, au terme d'une longue bataille à vaincre et à maîtriser en l’emmenant loin, loin, loin… (on ne sait pas où mais c’est pas grave.)
Ce gentil monsieur a donc fait fuir le monstre puisqu’il n'est plus jamais revenu et depuis lors cet audacieux héros est devenu un Dieu immortel.
Cette nouvelle année chinoise s’est ouverte sur la place des tours du Tambour et de
新(xīn) 年(nián)快 (kuài)乐(lè) ，身(shēn)体 (tǐ)健(jiàn) 康(kāng), 恭(gōng) 喜(xǐ)发 (fā)财(cái) ！！
Bonne année, bonne santé, meilleurs vœux...
J'ai vraiment l'impression de vivre un moment fort des traditions chinoises quand je sors dans les rues.
Je vous livre d'abord celle que j'ai préparé dans mes bouquins...
( souvenez-vous, moi je ne connais rien à la Chine... j'apprends, je suis un peu à l'école, immergée dans ce pays!)
Petite synthèse donc:
La Chine accueille cette année l'année du cochon selon ce calendrier qui associe chacune des douze années avec un animal.
Lesquels? le cochon est le dernier d'un cycle qui commence avec le rat (l'année prochaine), le boeuf, le tigre, le lapin, le dragon, le serpent, la chèvre, le singe, le coq et le chien.
Le Nouvel an chinois dure 15 jours il se termine par le festival des lanternes ( là vous aurez le droit sur mon blog à un dernier post sur le Nouvel An chinois pour clôturer l'évènement au Nouvel An chinois en chiffre, car c'est bien intéressant... promis!)
" le petit jour de l'an'' ou " dire au revoir au passé": durant les semaines les plus froides de l'année, les Chinois préparent la nouvelle année, donc l'avenir.Cuisiner n'est pas autorisé les premiers jours de l'année, c'est pourquoi tout doit être prêt à l'avance.
Un rituel pour chasser les démons, le diable, la pauvreté est organisé. Les dettes doivent être réglées ( là je suis mal barrée hihi)
Autrefois, une photo de Zaowanye, le dieu de la cuisine était accrochée au dessus du poêle familial: il est censé recevoir les fruits pour les envoyer au paradis via ce poêle pour rapporter les comportements de la famille l'année passée.
Les offrandes de fruits représentent la richesse. Certains d'entre eux sont plus nobles que les autres: la pêche par exemple représente l'immortalité. Les fruits oranges ( melons, citrouilles...) sont associés à la lune et sont synonymes de fortune. Les abricots symbolisent l'approche du printemps.
Tous sont toujours offerts en nombre pair ( généralement 2 ou 4).
Des enveloppes rouges sont offertes aux enfants. les mariés en offrent aux non mariés.
signifie que le bonheur est à venir: Pourquoi? parce qu'à l'envers se dit dao, et sur un autre ton il veut dire également "arriver": associé à Fu: dao Fu ! Le fu à l'envers amène donc le bonheur! J'adore le chinois
On cuisine des Jaozi. Ma prof de chinois que la viande est à l'honneur: soit du porc avec du poulet et du poisson, soit du porc, avec du canard et de l'oie. Pas de mélange svp!La plus noble des offrandes est un cochon rôti. ( j'ai pas de photos, désolée!) On sert également des longues nouilles, symboles de longues chaînes d'argent donc la fortune.
Autrefois, les portes étaient verrouillées avec du papier rouge pour préserver la chance dans la
maison. Aujourd'hui: aucune phrase négative ne doit être prononcée, les termes tels que "malade" ou tigres sont bannis ( je l'ai pas dit, je l'écris juste!). Les enfants ne doivent pas être punis, le chiffre 4 ne doit pas être évoqué car il signifie aussi la mort, pas de vaisselle cassée non plus. Chaque membre doit se comporter de son mieux car chacun est censé influencer la chance.
Je ne veux pas me soustraire à un site internet sur la Chine mal fait, je vous livre simplement les quelques petites choses vues, vécues, lues et entendues en Chine ces dernières semaines...
Mes sources?
En attendant, moi je vous souhaite une xin nian hao, et une vie toute rose comme un cochon...
Trêve d'étnocentrisme, si vous voyagez dans le Nord de la Chine, je vous conseille vivement d'aller visiter la ville d' Harbin (festival des glaces ou non).
- Pour commencer, Harbin c'est où? Dans la région du Heilongjian ( le fleuve du dragon noir), Harbin est en Mandchourie avec un vent de Sibérie, ( moi ça me fait rêver...) et des températures qui avoisinnent les -20 degrés au mois de janvier ( ce week end il faisait entre -5 et -17 je crois mais on le sent à peine )
Harbin c'est au nord : flèche noire hésitante: ( on ne rigole pas)
Alors, Harbin, pourquoi y aller?
- Harbin c'est être en Chine mais sentir un peu d'air moscovite grâce aux vieux bâtiments jaunes et roses à l'architecture raffinée, des caractères russes dans les vitrines des magasins, des cafés authentiques comme en Russie ( à ce sujet: ne pas manquer le Café Russia 1914 perpendiculaire à la Zhongyang Dajie sur Xi Toudao Jie: le service est déplorable mais le cadre tellement chaleureux pardonne tout. )
- Harbin c'est avoir l'occasion d'aller visiter la dernière église orthodoxe de la ville: Sainte Sophie rappelle DE L'EXTRIEUR l'Eglise Saint Basile sur la place Rouge ( j'y reviendrai dans un prochain post car l'intérieur de Sainte Sophie m'a value un fou rire qu'il est bon de vous faire partager, avec vidéo à l'appui)
- Harbin, c'est retrouver l'air pur d'un week end comme aux sports d'hiver en quittant le ciel certes bleu et ensoleillé de Pékin certes mais qui à la longue fait toussouter...
-Harbin c'est bien sûr visiter le festival des lanternes de glaces les mois de janvier et février plein de sculptures très inégales: en vrac: Mickey Mouse, un homme politique canadien, des labyrinthes, les figurines des JO de 2008 à Pékin, d'horribles reproductions de Michelange et des répliques de la Grande Muraille et de la Cité interdite...
La ville a également décidé de surfer sur la vague festival des glaces en proposant diverses attractions : toboggans, luges, patinoires....
Le festival a lieu dans le parc Zhaolin ( prendre les oeufs au dessus du fleuve Songhua)
- HArbin, c'est flâner sur la grande rue Zhongyang Dajie...bordée de petits magasins, restaurants, étales etc:
... mais qui actuellement se modernise à grands coups de Mac Donalds et de KFC... QUelques cafés résistent encore à l'invasion et les Chinois, jamais à court d'imagination ( et de contrefaçon...) voilà pourquoi j'aimerais toujours la Chine:
Pour finir, plus d'infos sur l'histoire d'Harbin dans un article de Courrier International qui m'a donnée envie d'y aller. Je reviens dès demain avec un poste sur comment y aller, où loger, où manger etc.